Estive recentemente em Paris e me hospedei no boêmio bairro de Montmartre (sim é o bairro da minha ídola “Amélie Poulain“). A ideia nem era comer fondue em Paris e sim raclette, mas como estava hospedada pertinho do restaurante Le Refuge des Fundus não resisti (eu amo fondue). Uma amiga tinha visto um programa do Anthony Bourdain e tinha se admirado com o fato do vinho ser servido em mamadeiras. Isso mesmo, mamadeiras.
Aproveitei a companhia de duas amigas e fomos lá jantar. O restaurante ficava a poucas quadras do hotel Pavillon de Montmartre (onde estávamos hospedadas e um verdadeiro achado em Paris #ficadica). Estava muito calor no dia e – para nossa sorte – conseguimos mesa assim que chegamos no Le Refuge des Funds. Como o restaurante é pequeno costuma ter fila de espera, mas poucos “loucos” se dispuseram a comer fondue em um calor de 30 graus.
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Onde comer fondue em Paris
O pitoresco restaurante Le Refuge des Fundus
O Le Refuge des Fundus é todo bem pitoresco. A decoração, por exemplo, é feita com notas de dinheiro dos mais variados países. Entrei no clima e acabei contribuindo com uma nota de R$2. E a porta é decorada com uma mamadeira. Já falaremos sobre isso.
Sentamos e o garçom só nos perguntou se queríamos fondue de queijo ou carne e queijo. Optamos só pelo de queijo. Logo em seguida ele trouxe uma tábua de frios e um drink “aperitivo” para a mesa e perguntou qual vinho queríamos. Devido ao alto calor do dia optamos pelo vinho branco, mesmo sabendo que a melhor opção para o fondue seria o vinho tinto. Fazer o que! Estava muito quente (mesmo) no dia.
Não demorou muito até ele trazer nossas mamadeiras de vinho. E o ditado “nunca fiz amigos bebendo leite” foi perfeito para o brinde. Acho que foi uma das raras vezes na vida que tomei mamadeira (minha mãe é dentista e sempre foi contra chupeta e mamadeira). Foi muito engraçado e ao mesmo tempo estranho, admito.
Logo em seguida chegou o “astro” da noite: o fondue acompanhado de pão. Ele nos explicou brevemente o que deveríamos fazer para engrossar o fondue e disse que tínhamos que mexer de tempos em tempos.
Depois que finalizamos o fondue o garçom perguntou se queríamos sobremesa e já completou a frase dizendo que estava inclusa no preço da refeição. Eu não cheguei a comer, mas era uma espécie de flan com suspiro. Além de não ser muito fã, eu já estava cheia de do fondue.
Preço
Nem eu acreditei quando a conta chegou, já que demos uma de “ryca” e nem vimos o cardápio. Simplesmente sentamos e pedimos o fondue e o vinho na mamadeira. A conta deu €22 por pessoa. O menu do fondue inclui a tábua de frios, o fondue, a mamadeira de vinho e a sobremesa.
É um valor inacreditável para Paris.
Foi uma das noites mais memoráveis da minha vida: adulta, comendo fondue e bebendo vinho na mamadeira.
Recomendo!
Informações
Endereço: 17 Rue des Trois Frères, Montmartre.
Estação mais próxima do metrô: Abbesses
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